您好!
會員登入
註冊新會員
我的帳戶
訂單查詢
專屬優惠券
收藏清單
會員登出
0
目前的購物車是空的!
立即購買
前往收藏清單
搜尋
搜尋
主選單
首頁
圖書雜誌
書籍雜誌
人文史地
文學小說
商學財經
心理勵志
健康生活
語言學習
科普叢書
兒童親子(圖書)
雜誌期刊
原文成書
原文成書-歷史人文
原文成書-文學小說
原文成書-語言學習
原文成書-心理勵志
原文成書-企業管理
原文成書-生活科學
兒童圖書
分齡選讀
【小學部】閱讀推薦
【幼兒園】精選讀物
原文閱讀
原文童書(0-3歲)
原文童書(4-6歲)
原文童書(7-12歲)
原文童書-CD/有聲書
Little Tiger
Usborne
Quarto
Nosy Crow
Scholastic
Penguin Books
品格教育
尊重
溝通
合作
誠實
責任
感恩
HESS主題精選
自我管理
親情友誼
親近自然
食育農育
STEAM益智遊藝
經典名著
類型文學
史地傳記
自然科普
藝術人文
文化部讀物選介
第45屆
第44屆
第43屆
第42屆
分齡適讀-學齡前
分齡選讀-低年級
分齡選讀-中年級
分齡適讀-高年級
類型閱讀-圖畫書
類型閱讀-自然科普
類型閱讀-人文社科
類型閱讀-文學
類型閱讀-翻譯文學
類型閱讀-叢書工具書
類型閱讀-漫畫
益智玩教具
HOI TOY&PLAY 和誼創新
MOJO FUN 動物星球
Rikunori 瑞克腦力
德國 teifoc 益智磚塊
德國 eitech 益智鋼鐵
Vkids Baby 偉易特
瑞典 Mad Mattr 瘋狂博士
瑞典 Kinetic Sand 動力沙
英國 Vtech
美國 Crocodile Creek 鱷魚溪
加拿大 MARCUS&MARCUS
英國 Tyrrell Katz
TOMICA 小汽車
故宮商品專區
故宮精品
故宮禮品
故宮出版品
故宮品牌授權
文具禮品
文具禮品
陶作坊
Moek 莫克|親子居家質感用品
加拿大Fluf有機棉包包
活動快訊
書店五四三
店長日記
解憂Therapy
人生書芙蕾
活動花絮
基隆親子書苑
關於何嘉仁
關於我們
服務條款
隱私政策
會員專區
退款政策
聯絡我們
何嘉仁空間租借
何嘉仁禮券信託
帳戶
我的帳戶
訂單查詢
會員登出
會員登入
註冊新會員
TW
EN
JP
CN
TH
FR
DE
ES
VI
KO
語言及幣別設定
✕
首頁
1320-社會科學
,
人文史地
,
書籍雜誌
,
精選推薦
消失的餐盤:走訪五大洲的傳統飲食文化巡禮,探查稀有食物從盛產、瀕危到復育的變革之路
消失的餐盤:走訪五大洲的傳統飲食文化巡禮,探查稀有食物從盛產、瀕危到復育的變革之路
高寶
優惠售價
NT$640
商品編號:
9789865068578
供貨狀況:
尚有庫存
此商品參與的優惠活動
加入購物車
立即購買
聯絡店家
已售完
同時加購物車
同時購買
0
加入購物車
立即購買
聯絡店家
已售完
同時加購物車
同時購買
加入最愛
此商品 「 最高 」可以折抵紅利
2
點 (約等於
NT$2
)
商品庫存不足留言
×
送出
商品介紹
加入購物車
聯絡店家
商品介紹
不論是在台北、倫敦、洛杉磯或里約熱內盧,
我們都能吃到壽司、咖哩、披薩和麥當勞,
看似方便多元,其實顯示人類正面臨史無前例的飲食同質化危機。
人類曾經食用約六千種植物,如今只剩下九種被當作主食,世界各地的作物與牲畜品種大同小異。我們發現了更多驚人的事實:
全球過半數乳酪是用同一家公司生產的細菌和酵素製造
無論是美國還是中國,大部分豬肉都產自單一基因品種
即使有多達一千五百種不同的香蕉,香芽蕉卻壟斷全球香蕉市場
屢獲殊榮的BBC資深飲食記者丹‧薩拉迪諾在本書中指出,在過去一個世紀裡,人類的食物種類正急劇下降,成千上萬種食材正步向絕跡。
單一化作物缺乏抵抗力與適應力,一旦面臨極端氣候變化或病蟲害蔓延,將嚴重威脅糧食安全。
請跟隨丹的腳步,環遊全球,深入產地,認識三十四種食物的起源與歷史,見識當地居民耕種、採集、狩獵、烹飪這些食材的迷人故事,以及人們是如何蒐集、保存、復育稀有品種,致力於守護物種多樣性。
本書描繪了打造永續糧食系統的藍圖,邀請你改變對食物的想法和行動,從選擇三餐開始,拯救自己所在地區的瀕危食物,走向味覺、文化與生態都依然豐富繁盛的未來。
作者: 丹.薩拉迪諾
原文作者: Dan Saladino
譯者: 馮郁庭
出版社:高寶
出版日期:2023/11/29
語言:繁體中文
定價:640元
ISBN:9789865068578
叢書系列:Break
規格:平裝 / 544頁 / 14.8 x 21 x 2.72 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
Loading
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理